Первый литературный дебют Соллогубу принесла новелла "История двух калош" (1839). По оценке В. Г. Белинского, это и последующие сочинения обеспечили ему "одно из первых мест между писателями новой школы", т. е. нарождающегося реалистического направления русской литературы. Наиболее известное произведение писателя – "Тарантас" (1840-1845). Соллогуб – автор популярных водевилей, многочисленных статей о театральной жизни. В 1856 году он получил звание придворного историографа. В 1865 году Соллогуб был избран членом Общества любителей российской словесности, при вступлении в которое прочитал доклад о знакомстве с лучшими писателями своего времени. Позже он написал целую серию воспоминаний о них.