Мастер-класс по изготовлению натуральных желейных конфет прошел в отделе технико-экономической и сельскохозяйственной литературы Псковской областной универсальной научной библиотеки имени Курбатова.
Лакомства участники мастер-класса делали сами, а руководила процессом Елена Волынская, специалист органик-центра «Активное село», который является социальным партнером библиотеки.
Полезной основой для этих конфет стал отвар исландского мха, который, несмотря на заморское название, прекрасно себя чувствует в псковских лесах.
Недавно ученые признали растение суперфудом за способность бороться с инфекциями дыхательных путей, астенией и депрессией. Чтобы замаскировать природную горечь продукта и усилить его пользу, Елена добавляет мед и сок лимона.
Особых трудностей при изготовлении лакомства не возникло. С поставленной задачей легко справился даже маленький мальчик. Да и результата долго ждать не пришлось. А пока конфетная масса застывала в холодильнике, участники мастер-класса наслаждались головокружительными видами Пскова с помощью очков виртуальной реальности. И, конечно, выставкой отличных книг по кулинарии из фонда отдела технико-экономической и сельскохозяйственной литературы.
Добавим, это первая встреча в серии мастер-классов, совместно организованных Псковской областной универсальной научной библиотекой имени Курбатова и единственным в России органик-центром сушки и упаковки сельскохозяйственной продукции «Активное село», который работает на территории Псковского района.
