Сотрудники отдела технико-экономической и сельскохозяйственной литературы подготовили книжную выставку «Кухни народов России» и одноименную площадку семейного квеста, который прошел для читателей в рамках Всероссийской акции «Библионочь-2026».
Напомним, в этом году «Библионочь» прошла под девизом «Единство народов – сила России» и была приурочена к Году единства народов России.
Кухня — один из важнейших элементов материальной культуры любого народа. Её специфика зависит от множества обстоятельств. В первую очередь это географическая среда, в которой проживает народ, и его хозяйственная деятельность. Сказывается на формирование кулинарных предпочтений и контакты с другими народами. Ведь самое близкое общение между соседями и друзьями проходит именно за столом. Контактируя с другими национальностями, каждый народ обогащает свою кухню новыми блюдами, внося в их приготовление свои привычные детали.
Традиционная национальная кухня складывается на протяжении многих столетий. Из поколения в поколение передаются навыки приготовления пищи, секреты ее хранения и консервации. Кухня народов России — это многообразие традиций, где основой выступают щи, каши, пельмени, блины, а также уникальные блюда северных и южных регионов.
К примеру, участники кулинарного квеста, среди которых было много семей с детьми, узнали, что «жито» — это народное название хлебных злаков. Оно происходит от слова «жить», обозначая жизненно важный продукт. Существуют региональные различия. Так, на юге, где сосредоточена главная «житница» нашей страны, житом называли пшеницу, а в более северных областях — рожь. О том, что на Псковской земле жито — это ячмень, а перловая каша — это «житная» каша, для большинства гостей стало открытием.
Специалисты библиотеки рассказали, как приготовить овсяный кисель и белый квас для традиционной окрошки, что такое строганина и почему эскимосам до сих пор разрешено добывать китов для употребления в пищу.
Невозможно вообразить квест в «Библионочь» без литературных задач. Так, к примеру, участникам квеста предлагалось назвать аппетитную фамилию знаменитого советского историка кулинарии и автора кулинарных книг. Тем временем, труды Вильяма Похлёбкина находились тут же, являясь украшением книжной выставки.
В итоге уже в понедельник некоторые участники «Библионочи» пришли за книгами в отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы, чтобы подробнее погрузиться в кулинарную тему. А это значит, что встреча с читателями в субботу вечером прошла не зря.
