Аппетитные вафельные рожки – хрустящая съедобная «упаковка» мороженого, ради которой многие мороженое и покупают. Считается, что рожок впервые появился на Всемирной выставке 1904 года в Америке, но так ли это?

Обычно мороженое продавали в чашках из бумаги, стекла или металла, которые затем нужно было возвратить продавцу. Однако это было негигиенично, к тому же покупатели частенько прихватывали с собой оригинальную посуду.

К концу XIX века, мороженое стало достаточно дешевым, чтобы его могли себе позволить обычные люди. В 1904 году на Всемирной выставке в американском Сент-Луисе были более чем 50 рундучков с мороженым и более десятка с горячими вафлями. Было жарко, и поэтому мороженое продавалось намного лучше, чем вафли. Когда у продавца мороженого Арнольд Форначу закончились бумажные стаканчики, сириец Эрнест Хамви, который продавал рядом вафли, свернул одну из своих вафель в трубочку и предложил накладывать мороженое в нее. Так и появился первый вафельный рожок.

Однако существует и другая версия происхождения съедобных стаканчиков для мороженого.  Согласно ей первенство в приготовлении лакомства принадлежит Итало Маркьони, приехавшему в США из Италии в конце XIX века. В 1896 году он начал выпекать из вафель съедобные емкости, которые заполнял мороженым со своих тележек. Итало Маркьони запантетовал свое изобретение в сентябре 1903 года и прославился по всей стране.

Другая история связана с именем Эйба Думара. 16-летний сириец был статистом в «человеческом зоопарке», организованном на выставке. Юноша покупал вафли и мороженое и продавал рожок с мороженым с пятикратной прибылью, называя десерт «традиционным арабским лакомством». При этом Думар щедро делился идеей с многочисленными выставочными торговцами. После окончания выставки Думар начал деятельность по производству вафельных рожков, вывез из Сирии семью, придумал машину с четырьмя противнями и заказал её в литейной мастерской. В 1907 году Думар с братьями продали почти двадцать тысяч рожков. После этого Эйб купил полуавтоматическую машину на 36 противней, которая выпекала двадцать рожков в минуту и открыл фирму, которая работает в Норфолке и по прошествии ста лет.

На рубеже XIX и XX веков было выдано несколько патентов на устройства для производства съедобных ёмкостей для мороженого. Первым его получил Антонио Валвона - торговец мороженым из Манчестера, запатентовал машину для изготовления стаканчиков из теста.

Вафельные рожки сворачивали вручную до 1912 года, когда, по утверждению историков, Фредерик Брукма изобрёл машину для сворачивания трубочек. В 1923 году Гарри Татосяну выдан патент США на машину для сворачивания рожков для мороженого, а в 1924 году — Карлу Тейлору на машину, которая работала совместно с автоматом по выпечке вафель и сворачивала конусы из горячих вафель, попутно охлаждая их.

В России мороженое рожок начали производить в начале XX века.

Любопытно, что понятия «вафельный стаканчик» и «вафельный рожок» существуют только в нашей стране. В СССР вместо мороженого в классическом хрустящем рожке распространение получило лакомство в вафельном стаканчике из пресного теста. Казалось бы, какая разница? Вафли - они и в Африке вафли. Однако отечественная промышленность больше заботится о здоровье покупателей. Вафельный стаканчик можно назвать облегченной, диетической версией импортного собрата. Рожок выпекают в специальной печи, в нем намного больше сахара и он обладает замечательными хрустящими свойствами...
И все-таки рожки в качестве альтернативы  у нас тоже были. Правда, назывались они сахарными трубочками.  В продаже они появились сразу после Великой Отечественной  войны. Инженер экспериментального цеха Ленинградского хладокомбината №1, а по другими данным слесарь-механик Д.Г. Смирнов изобрел автомат для производства вафельных рожков. Позже мороженое в съедобной посуде стали делать по всей стране. 

Решаем вместе
Сложности с получением «Пушкинской карты» или приобретением билетов? Знаете, как улучшить работу учреждений культуры? Напишите — решим!
Информация 12+
Свидетельство о регистрации средства массовой информации: Эл № ФС77−53556 от 4 апреля 2013 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Учредитель, редакция При использовании материалов прямая ссылка на сайт pskovlib.ru обязательна. Информационная безопасность: как не поддаться на уловки кибермошенников
Контакты Адрес
Официальный интернет-ресурс для информирования о социально-экономической ситуации в России. Культура. Гранты России. Общероссийская база конкурсов и грантов в области культуры и искусства. Российская библиотечная ассоциация Министерство культуры Российской Федерации Президентская библиотека им. Б.Н. Ельцина Портал Культура.рф АРБИКОН КОРБИС «Тверь и партнеры» Центр «ЛИБНЕТ» – базы данных в свободном доступе НФ «Пушкинская библиотека» Национальный информационно-библиотечный центр ЛИБНЕТ Межрегиональный центр библиотечного сотрудничества Книжные памятники Российской Федерации Центральные библиотеки субъектов РФ Официальный сайт Российской Федерации для размещения информации об учреждениях Официальный сайт Комитета по культуре Псковской области Псковская область Российское военно-историческое общество