Рассказываем, как читатели помогают сделать библиотечный мир лучше. Отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы представляет кофейное дерево, вечнозеленое древовидное растение, которое относится к семейству Мареновые. Растение было преподнесено в подарок заведующей отделом Елене Серенсен клубом комнатного и садового цветоводства «Гармония» в знак многолетней дружбы, взаимовыгодного сотрудничества и партнерских отношений. Растение украшает интерьеры отдела и впоследствии, возможно, станет родоначальником экзотического библиотечного садика.
Этот кустарник родом из тропической части Эфиопии. Он отличается средней скоростью роста и развития, при этом его годовой прирост составляет 50–100 мм в год. Продолжительность жизни такого многолетника напрямую связана с тем, насколько климатические условия благоприятны для его роста. Науке известны кофейные деревья, возраст которых уже больше 100 лет, при этом они не прекращают плодоносить.
Цветения такого растения наблюдается в апреле-октябре. После этого на ветвях формируются плоды, которые можно употреблять в пищу. Первый раз кофейное дерево зацветает и дает плоды в возрасте 3-4 лет.
Если вы захотите вырастить такое же замечательное, экзотическое и вкусное дерево, приходите в Псковскую областную универсальную научную библиотеку им. В. Я. Курбатова, знакомьтесь с книгами, мы готовы вам помочь.
В 1977 году в издательстве «Наукова думка» вышла книга «Все о кофе», автор – Николай Пучеров. В одном из разделов вы найдете информацию, как вырастить кофейное дерево.
Путь кофейных зерен к нашему столу начинается в тропических районах Африки, Америки и Азии. Там растут вечнозеленые растения семейства мареновых, которое объединяет до 5000 видов. Пятьдесят из них – кофейные деревья, плоды которых позволяют нам наслаждаться вкусным и ароматным напитком.
На нашей планете свыше 6 млрд. кофейных деревьев, а занимаемая ими площадь составляет 4,5 млн. га. Подавляющее большинство деревьев на кофейных плантациях относится к виду кофе аравийский, или арабика. Чтобы облегчить уход, специально культивируют небольшие деревья.
Кофе – прекрасное домашнее растение, которое можно выращивать из саженцев. На третьем году жизни растение начинает цвести белыми пахучими цветами. В домашних условиях кофейное деревце плодоносит. От взрослого растения можно получить до полукилограмма зеленых зерен в год.
В книге Тристана Стивенсона «Большая книга кофе. Магия кофе притягивает» (издательство «Э», 2018 г.) вы узнаете удивительную историю кофе. Сегодня мы имеем возможность наблюдать феномен, получивший название «Третья кофейная волна», суть которой заключается в более осмысленном, в чем-то даже философском отношении ко вкусу кофе, его качеству и процессу приготовления.
Выше мы писали об аравийском кофе, другой вид – кофе конголезский или робуста. На Филиппинах выращивают в небольших количествах третий вид – кофе либерийский, преимущественно для местного потребления. Робусту в больших количествах выращивает и поставляет Вьетнам, уступает только Бразилии.
Этот сорт кофе более устойчив к различным заболеваниям. Частично это связано с повышенным содержанием кофеина в его зернах, отпугивающего мелких вредителей. Как правило, робуста приносит больший урожай. Зерна обладают более горьким вкусом.
Из арабики получается кофе с более утонченными и разнообразными вкусовыми оттенками (шоколад, орехи, цветы и т. д.). Сортов этого вида значительно больше, они результат мутаций или гибриды двух естественных разновидностей кофе: Типики и Бурбона.
Библиотечный садик открыт, приглашаем всех любителей пополнить коллекцию экзотических растений.
Книги можно найти в отделе технико-экономической и сельскохозяйственной литературы библиотеки Курбатова (ул. Профсоюзная, д.2, 2 этаж, каб. 202, тел. 72-84-08).
Наталья Антонова,
заведующая сектором литературы по сельскому хозяйству
