Сельское хозяйство является второй по важности отраслью специализации экономики Псковской области. Продукция сельского хозяйства, производимая в крае, поступает не только на наш стол, но и в другие регионы России.
Сельское хозяйство на Псковщине стало развиваться в 7-8 веках нашей эры. Наши предки использовали подсечно-огневую систему земледелия. На Псковской земле издавна выращивались лен-долгунец, яровая культура и озимая рожь. Почти каждая псковская деревня занималась рыболовством. Большое значение имела охота на пушного зверя. Большие доходы приносило бортничество - промысел меда. Воск и мед шли на экспорт.
Иностранцы и русские люди неоднократно приезжали в Псков для покупки хлеба, изобилие которого вело к низким ценам на этот ценный продукт. Но главное место в земледелии Псковского края принадлежало льну, считавшемуся лучшим в Европе. Развитию льноводства способствовали благоприятные для него условия: дерново-карбонатные почвы, мягкий климат и удобное расположение Псковской земли для вывоза льна в страны Западной Европы.
Почти каждая псковская деревня имела рыбные ловы в ближайшем озере или реке. Рыбная пища имела особое значение в рационе питания. Более 200 дней в году у русских людей считались постными. Употребление мясной пищи в эти дни строго осуждалось, и мясо заменяли рыбой. 
Большое значение для средневековой экономики имела охота на пушного зверя. Мех белки, куницы, бобра всегда высоко ценился. Пушнину использовали в качестве денег и платили ею налоги. Благодаря пушным шкуркам произошли названия древнерусских денег: «полушка» («половина ушка» белки с серебряными гвоздиками) и «куна» (мордочка куницы).
Самостоятельным промыслом, приносившим большие доходы, являлось бортничество. «Бортью» называлось лесное угодье с «бортными деревьями» - деревьями с гнездами диких пчел. Воск и мед были товарами повышенного спроса. Огромные куски воска («урухи») экспортировались в Западную Европу, где воск служил материалом для изготовления свечей. Из меда жители Псковской земли, как и везде на Руси, готовили крепкий напиток.
Особенно ценились в Псковской губернии лошади. Их разводили не только для сельскохозяйственных работ, но и для нужд армии, транспорта. Коневодством часто занимались крупные помещики. В селе Волышово Порховского района, в имении одного из самых богатых людей России графа Строганова, в XVIII веке был основан конезавод. Раньше здесь выращивали лучшие породы лошадей для кавалерии и торжественных выездов, сейчас лошадей поставляют для ипподромов, в спортивные клубы и на экспорт.
В период с 1914 по 1920 год посевы зерновых в Псковской губернии сократились, резко уменьшилось поголовье скота. При Советской власти замена продразверстки продналогом улучшила положение крестьян, повысила их материальную заинтересованность в выращивании сельскохозяйственных культур.
В 1929 году был взят курс на коллективизацию. К началу 1941 года в Псковском крае насчитывалось 3057 колхозов, 24 совхоза, 45 МТС. В период Великой Отечественной войны на Псковщине почти полностью разрушено сельское хозяйство. Его восстановление началось в 1944 году. В 1950 - 1980-е годы быстрыми темпами развивалось растениеводство, восстановили объемы посевов льна.
В настоящее время агропромышленный комплекс входит в число наиболее перспективных направлений экономики Псковской области. В регионе есть условия для развития молочно-мясного животноводства, овощеводства открытого и закрытого грунта и аквакультуры. Сейчас в сельском хозяйстве проводится внедрение новых технологий, интеграция отдельных хозяйств с предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.
Ведущей отраслью сельского хозяйства области является животноводство молочно-мясного направления: скотоводство, свиноводство и птицеводство.
В Псковской области имеются все условия для развития рыбопромысловой деятельности. Климат региона пригоден для выращивания осетровых, форелевых, карпа и других видов рыб. На его территории расположено более 3 тысяч озер общей площадью около 113,8 тысяч гектаров, имеется более 950 га промысловых участков для вылова рыбы.
Растениеводство области представлено выращиванием льна, картофеля, овощей, зерновых и кормовых культур.
Псковская область традиционно являлась крупным производителем льна в России. Однако в настоящее время отрасль льноводства в области находится в глубоком кризисе. С 1993 года валовое производство льноволокна уменьшилось в десятки раз, и отрасль стала убыточной. Для восстановления льняной отрасли необходимо разработать федеральную целевую программу развития льняного комплекса.
Подробности в Виртуальном музее «Дыхание веков» >>>
