Отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы представляет второй номер журнала «Овощи России» за 2025 год. В журнале публикуются статьи о выращивании огурцов, томатов, лука, картофеля и других овощей.
В статье «Создание линий огурца с высокой степенью партенокарпии» (авторы: Ирина Коротцева и Сергей Белов - научные сотрудники Федерального научного центра овощеводства) представляют селекцию отечественных гибридных сортов огурца в защищенном грунте.
В условиях защищенного грунта огурцы – одна из наиболее рентабельных культур благодаря высокой скороспелости, теневыносливости, урожайности, и возможности получать свежие плоды почти круглый год.
Опыт был заложен в 2021-2023 годах в Одинцовском районе Московской области в условиях грунтовой весенней пленочной теплицы. Для исследования партенокарпии (образование плодов без опыления) в работу был взят селекционный материал, полученный в ходе самоопыления.
В ходе 3-летнего исследования по отбору огурцов с высокой степенью партенокарпии этот признак в среднем был улучшен на 10,3-17,1 %. Одним из этих результатов стал сорт F1 Денди.
Cорт F1 Денди
Выращиванию перспективных сортов лука посвящены статьи «Межвидовые гибриды лука как генетический источник увеличения биоресурсной коллекции», «Лук репчатый. Биологическая активность, антиоксиданты, устойчивость к неблагоприятным факторам среды» и «Биохимический состав лука репчатого и шалота при выгонке в зимне-весенний период».
Лук репчатый является одним из наиболее древних культивируемых видов. Согласно данным FAQSTAT важнейшими производителями лука репчатого в мире в 2022 году были Индия, Китай, Египет, США, Бангладеш и т.д.
Лук репчатый – двулетняя культура. Цвет луковиц варьируется от белых до темно-красных в зависимости от наличия или отсутствия пигментов антиоксидантного действия. Разнообразие сортов зависит от географического положения, агроклиматических условий, технологии выращивания и культуры потребления.
Пищевая ценность и антиоксидантный статус луковиц определяется совокупностью многочисленных показателей. Они обеспечивают высокую биологическую и фармакологическую активность лука, известного своими противогрибковыми, антиканцерогенными, противовоспалительными свойствами.
Сорта и селекционные линии лука репчатого создаются селекционерами для повышения потенциальной урожайности, улучшения вкусовых качеств, сохранности, адаптивности к условиям окружающей среды, изменения характеристик луковиц.
Для любителей экзотических растений интересной будет статья «Биохимические особенности новых для России овощных культур в связи с их нетрадиционным использованием» (авторы: Юрий Фотов, Елена Храмова, Андрей Петров - научные сотрудники Центрального Сибирского Ботанического сада СО РАН).
В статье рассматривается выращивание вигны (спаржевой фасоли), кивано и момордики (тропических растений, относящихся к семейству тыквенных), бенинказы (восковой тыквы).
В мире насчитывается более 1200 овощных растений, культивируется около 600 видов. В России, по некоторым оценкам, лишь 6 видов овощных культур (капуста, томат, огурец, морковь, свекла и лук репчатый) обеспечивают свыше 80% продукции товарного овощеводства.
Интродукция и селекция новых для России овощных культур и сортов, допущенных к использованию – спаржевой вигны, кивано, момордики и бенинказы, способны сформировать для взыскательных потребителей «нишу» продукции с высоким содержанием функциональных пищевых ингредиентов.
У этих растений можно использовать не только плоды, но и листья и семена.
Подробнее познакомиться с журналом можно в отделе технико-экономической и сельскохозяйственной литературы библиотеки Курбатова (ул. Профсоюзная, д.2, каб. 202, 2 этаж, тел. 72-84-08).
Наталья Антонова,
заведующая сектором литературы по сельскому хозяйству
Фото заимствованы с сайтов:
