Отрасль сельского хозяйства, которая занимается выращиванием культурных растений, называется растениеводство.
Растениеводство – отрасль очень древняя, во времена первобытных людей не было культурных растений. Люди, в основном женщины и дети, занимались собирательством съедобных ягод, корешков и т.д. Со временем они научились высаживать растения рядом со своими жилищами, отбирать, сохранять и выращивать лучшие из них. Так и появились культурные растения, которые несут в себе те свойства, которые необходимы для человека.
Растениеводческая продукция используется как источник продуктов питания для населения, как корм в животноводстве, как сырьё во многих отраслях промышленности, а также в декоративных и многих других целях.
Растениеводство приносит людям такие растения, как: гречиха, рис, подсолнечник, горох, просо, лен, зерно, овощи, хлопок, зерно, фрукты и т.д.
Растениеводство делится на отрасли: полеводство, овощеводство, плодоводство и цветоводство.
Полеводство - это выращивание полевых культур: пшеница, рожь, овёс, ячмень, просо, кукуруза, гречиха, картофель, подсолнечник, лён.
Главная полевая культура – пшеница. Зёрна пшеницы крупные, а сама она неприхотлива, то есть не требует большого ухода. Это самое первое растение, которое стал выращивать человек, её сеют во всех странах мира. Из пшеницы получают: белый хлеб, макароны, пироги, торты и пирожные, разные каши. Зерновое хозяйство имеет огромное значение для каждой страны и народа в мире. Хлеб – главный продукт питания во все времена. Делают его из разных зерновых культур, но так или иначе без зерна не будет ни хлеба, ни каш.
Полеводство включает в себя кормовые и прядильные культуры. Такие, как: клевер, люцерна, лён и хлопчатник.
Сухие стебли пшеницы и некоторых других злаков называют соломой. Другие сухие травы называются сеном. Сено – лучшая зимняя еда для коров, лошадей, овечек и козочек.
Сеном, а порой и соломой кормят домашних животных: коров, коз, лошадей. Конечно, эти животные больше любят сочную траву. Меньше они любят сено, а солома им нравится меньше всего. Но зимой им приходится кушать сено, заготовленное для них крестьянином с осени. Ведь зимой трава прячется под снегом...
Сено и солому можно хранить всю зиму. И хранят его по-разному: скатывают в рулоны… Спрессовывают (сдавливают) в брикеты. Но у нас чаще всего сено собирают в холмики-горки. Их называют стогами.
Ещё очень ценным злаком считается кукуруза. Из початков кукурузы варят кашу, делают хлопья, выдавливают масло. А ещё большими стеблями кукурузы кормят домашних животных (коров, коз и других). Кукурузные рыльца (части цветка) применяют в медицине.
В Китае и Японии из злаков больше всего любят рис. Рис очень любит воду. Это редко бывает у злаков. Рис так любит воду, что для него поле превращают почти в болото! Из зерен риса варят кашу, делают плов. А из его листьев и стеблей получается особенная рисовая бумага.
Овёс – тоже злак ценный! Из овса делают овсяную кашу. Мы эту кашу зовём «Геркулесовой». А ещё из овса делают овсяное печенье. Лошади очень любят есть просто зёрна овса. Овёс легко узнать по особым развесистым колоскам.
А ещё есть такие полезные злаки: рожь (из неё пекут ржаной хлеб и вкусные лепёшки), сорго (из него иногда получают сахар, а иногда – веники; всё зависит от сорта), бамбук (его плоды и молодые стебельки можно кушать; а из его старых стеблей можно строить дома).
Овощеводство – отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием овощных культур.
В далекие-далекие времена вошли в меню человека овощи - травянистые растения, у которых едят какие-либо сочные части: листья, корни, побеги, цветы, плоды. Две тысячи лет назад «дедки посадили первые репки», первые щи были сварены четыре тысячи лет назад. Чтобы никто не затоптал всходы, сеятель стал огораживать посевы. Отсюда и наше русское слово - огород.
Сейчас при слове «огород» нам представляются грядки с овощами. В старину сад от огорода отличить было трудно. Недаром в русской народной песне поется о девушке, гулявшей «во саду ли, в огороде». Хозяин маленького клочка земли старался посадить возле своего дома все, что ему нужно для еды, для лечения и для красоты.
Если в восточном саду роза уживалась с гранатом и дыней, то в русском «во саду ли, в огороде» по соседству с морковью и репой росла смородина, цвели мята и мак. Привычная всем оранжевая морковка когда-то была фиолетовой. Оранжевые её сорта вывели люди, а не природа.
Плодоводство – отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием многолетних плодовых или ягодных культур. Фрукты и ягоды растут в саду. Сад - это специальная территория с посаженными ягодными кустарниками и плодовыми деревьями. Плодовые деревья: яблоня, груша, вишня, слива, черешня и др. Ягодные кустарники: крыжовник, смородина, малина, садовая земляника.
После посадки плодовых деревьев, необходимо ухаживать за садом. Уход включают в себя борьбу с сорняками и уход за почвой. Прополку сорняков и рыхление земли нужно проводить за лето несколько раз. Весной и осенью ее перекапывают. В засушливое лето плодовые деревья поливают водой, после чего землю рыхлят. Чтобы повысить плодородность, в весенний и осенний период нужно вносить минеральные и органические удобрения. Необходимо также убирать листья, которые уже опали, удалять срезанные ветви из сада, лечить раны. Выполнение всех этих рекомендаций по уходу за плодовыми деревьями позволит саду плодоносить долгое время.
Среди всех фруктов первое в мире место по популярности занимают яблоки. Следом с небольшим отрывом идут апельсины. Бананы, дыни и арбузы с точки зрения ботаники относятся к ягодам, а помидоры - к фруктам. Самым высокоурожайным продуктом в мире принято считать банан, который культивируется более чем в 100 странах. В настоящее время данная культура занимает по объемам выращивания четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы. Основными поставщиками бананов являются Индия, Китай, Филиппины и Эквадор.
Цветоводство - отрасль растениеводства, занимающаяся выращиванием красивоцветущих и других растений в декоративных целях: для срезки букетов, создания оранжерей и зелёных насаждений открытого грунта, а также для украшения жилых и производственных помещений.
Разведением цветов занимались еще древние – достаточно вспомнить хотя бы знаменитые «висячие сады Семирамиды» или «Долину роз Соломона», росписи в египетских пирамидах или стихи персидских поэтов, китайские мифы, или легенды Древнего Рима. Что касается России, то уже сами по себе былины, сказки и народные песни свидетельствуют о том интересе, который проявляется нашими предками к садоводству и цветоводству.
Свидетельств о прекрасных российских садах, парках, цветниках и оранжереях великое множество, что говорит не только об эстетической стороне дела, но и о глубоких знаниях отечественных садоводов и цветоводов. Четыре сотни лет назад Москва уже славилась диковинными розами, ирисами, гвоздиками, пионами, тюльпанами…
С течением времени культура цветоводства усовершенствовалась, чему во многом способствовали и устремления Петра Великого, решившего привить в России европейские достижения.
Цветоводство или декоративное садоводство занимается выращиванием декоративно-цветущих растений для получения цветов на срезку, оформлением участков сада, высадкой в парках, скверах, на улицах, а также внутренним озеленением жилых и общественных помещений. В зависимости от назначения и биологических особенностей выращиваемых растений различают цветоводство открытого и защищенного грунта. В открытом грунте возделывают цветочные культуры, приспособленные к местным условиям. Например, ирисы, нарциссы, тюльпаны, флоксы, пионы и др. можно выращивать в садах, приусадебных участках, парках, скверах в открытом грунте. А такие растения, как глоксиния, фиалка, цинерария и многие другие комнатные растения могут хорошо расти в защищенном грунте (теплицах, оранжереях).
Легенды о цветах
- Легенда о незабудке
Однажды на землю спустилась богиня цветов Флора и принялась давать растениям имена. Она уже собиралась вернуться на небо, как услышала среди окружающих цветков слабый голос. «Не забудь меня. Дай и мне имя», — произнёс небольшой цветок голубого цвета. Только после этого богиня заметила его и назвала незабудкой. А вместе с именем одарила цветок волшебной силой возвращать память людям, которые забудут свою Родину или родных.
- Легенда о цветке иван-да-марья
Название растения иван-да-марья связано с красивой легендой. Она гласит, что пошли как-то в лес по грибы Иван да Марья, но засверкала молния, началась гроза. Негде было спрятаться грибникам, и храбрый Иван заслонил собой красавицу Марью. Как только стихла непогода, вернулись Иван и Марья домой, а на том месте, где юноша спас девушку от грозы, поднялась трава с красивыми фиолетовыми листочками, которые защищают, спасают от непогоды желтые цветы, как Иван спас Марью.
Наталья Антонова,
заведующая сектором литературы по сельскому хозяйству
Наталья Пархомчук
Фото представлены из книг (из фонда библиотеки им. Курбатова):
- Воронова О. Красивый сад : Хитрости и ноу-хау. – Москва, 2011.
- Мир культурных растений: Справочник. – Москва, 1994.
- Надеждина Н. Что растет в саду и огороде. – Смоленск, 2002.
