Животноводство - это разведение домашних животных и птиц. Вы узнаете об истории животноводства, его значении и видах, интересные факты о животных.
Еще в древние времена люди поняли, что можно не только охотиться на животных, но и пользоваться продуктами, которые они производят. Тем более, что это более безопасно и более продуктивно. Одомашнивание животных принесло человеку множество продуктов, без которых трудно представить жизнь человечества. Мясо, молоко, яйца, шкуры, мех и шерсть. Домашние животные испокон веков обеспечивали людей пищей, одеждой, и даже оружием.
В современном мире животноводство стало поставщиком сырья для различных отраслей промышленности.
Загадки
С бородою не старик, с рогами, а не бык
Доят, а не корова, с пухом, а не птица
Лыко дерет, а лаптей не плетет. (Коза)
***
Не земледелец, не кузнец, не плотник,
А первый на селе работник. (Лошадь)
***
Домовитая хозяйка полетела над лужайкой,
Похлопочет над цветком - он поделится медком. (Пчела)
***
Летит – гудит.
Сидит – молчит.
Целый день в трудах,
То на лугах, то в садах.
И кто ей друг –
Тот всегда с медком.
А кто ей не люб –
Спасайся бегом! (Пчела)
***
Быстрый прыжок, теплый пушок, красный глазок. (Кролик)
Из истории возникновения животноводства
Когда-то в прошлом все животные на Земле были дикими, но с появлением скотоводства домашних животных становилось все больше и больше. Первым одомашненным животным, как предполагают, была собака, а следующими – козы и овцы. Примерно 9000 лет назад в Китае и Юго-Восточной Азии были одомашнены свиньи, разводившиеся ради мяса и шкур. Без малого 8,5 тысяч лет назад была одомашнена корова. Случилось это, предположительно, на территории современной Турции, в Испании, Южной Азии.
С тех пор козы, овцы, коровы, свиньи, другие крупные животные – рядом с нами. Они дают человеку еду, одежду, обувь, органическое удобрение, помогают в быту. Люди не просто одомашнивали животных, а выводили множество новых пород. В результате этого появилась новая отрасль сельского хозяйства.
Развитие животноводства
Животноводство распространено во всем мире. Доказательства, найденные археологами, свидетельствует о том, что первое одомашнивание животных произошло еще в эпоху мезолита. Трудно поверить, но это было более 12 тысяч лет назад до нашей эры.
Известно, что древние египтяне активно занимались животноводством и выращивали как животных - верблюдов, коров, свиней, так и птиц - уток и гусей. Последним прирученным животным стала лошадь.
Всего же за прошедшие тысячи лет человек успел одомашнить более 40 видов животных, без которых трудно было бы представить современное сельское хозяйство.
Мировым лидером по поголовью овец является... Австралия! Здесь содержат более 150 миллионов "шерстяных" животных.
Отрасли животноводства
Виды животноводства обоснованы разнообразием климатических и природных зон. Каждый регион страны имеет свою ярко выраженную и наиболее развитую отрасль животноводства. Обусловлено это прежде всего конкретными природными условиями и кормовой базой.
Выделяют следующие отрасли животноводства:
- Скотоводство - разведение и выращивание крупного рогатого скота мясного и молочного направления. Выделяют также и разведение мелкого рогатого скота.
Издавна человек научился разводить коров ради мяса и шкур, молока. После стали впрягать сильных животных в плуг, перевозить на них грузы.
На современной ферме все процессы по уходу за животными автоматизированы. Чтобы коровы давали много молока, за ними нужно правильно ухаживать и, главное, хорошо их кормить. Много сил, труда, умения должен затратить животновод, чтобы добиться высоких удоев.
Ежегодно более 40 миллионов тонн растительного белка отправляют на корм крупному рогатому скоту, чтобы в итоге получить 7 миллионов тонн животного. То есть 6 кг растительного белка уходит на производство 1 кг животного белка.
- Козоводство — отрасль, животноводства, занимающаяся разведением коз. Продукцией козоводства является мясо, молоко, шкуры и шерсть. Козы не требовательны к корму и едят большее количество растений, чем другие травоядные животные.
- Овцеводство— отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец. Продукцией овцеводства являются мясо, молоко, сыр, смушки, овчина, шерсть. Разведение овец преобладает в районах и странах, обладающих обширными пастбищам.
- Свиноводство - разведение свиней для производства мяса, сала и кожи. Свиней содержат как в частных хозяйствах, так и на свиноводческих фермах. Их кормят кукурузными початками и зерном, вареным картофелем, свеклой, репой, дают молодую траву, сено из бобовых растений.
Свиньи — отличные пловцы. Причем не только дикие кабаны, но и домашние. У моряков Антильских островов, выходящих рыбачить без навигационных приборов, существовал странный обычай брать с собой в море свинью. Если вдруг моряки сбивались с курса, они выбрасывали за борт свинью, которая лучше любого компаса указывала путь к суше.
У свиней исключительный нюх. Именно поэтому во Франции издавна использовали их для поиска трюфелей. А одна французская свинья по имени Луиза прославилась, как специалист по поиску наркотиков. Причем результаты, которые демонстрировала Луиза, были куда выше собачьих.
- Коневодство - разведение лошадей в племенных хозяйствах. Прирученная и одомашненная лошадь стала постоянным помощником человека в выполнении сельскохозяйственных и транспортных работ, помогала в военных делах.
Лошади умеют узнавать себя на картинках. Увидев на картинке собрата, лошадь может «здороваться» с ним тихим ржанием и обнюхивать.
Самое короткое слово, обозначающее лошадь, это «Ук». Так называют лошадь кочевники Монголии. Самое длинное слово для обозначения лошади использовали индейцы Перу. «Оквила упара кламару коалу накла ната» означает «лысый гуанако белого человека, пришедшего с моря».
- Кролиководство - отрасль животноводства, занимающаяся разведением кроликов. Основная продукция кролиководства - мясо, шкурки, пух. Кроличье мясо - питательный диетический продукт. Шкурки кроликов - ценное сырьё мехообрабатывающей промышленности, используются в натуральном и имитированном под дорогие меха виде. Кроличий пух идёт на выработку трикотажных изделий, фетра, велюра.
Глаза кроликов устроены таким образом, что они могут видеть происходящее сзади, не поворачивая при этом головы
Млекопитающие нуждаются в витамине D. Хорошо известно, что у млекопитающих этот витамин синтезируется, когда кожа облучается солнцем. В связи с этим у кроликов есть маленькая медицинская хитрость, они используют это явление, когда моют лапами уши. Жир на поверхности длинных кроличьих ушей содержит вещество, превращающееся на свету в витамин D. Умываясь кролики облизывают лапы после того, как вытрут ими уши, и таким образом переносят эту витаминную добавку в рот.
- Птицеводство - вторая по объемам отрасль животноводства, которая представляет собой разведение домашней птицы: кур, гусей, уток, индюков, перепелов и даже фазанов. Продукт птицеводства: яйца, мясо птицы, пух, перья. Птиц разводят в индивидуальных хозяйствах, а также на птицефабриках.
Птицеводство принято разделять на два вида - по его целям - на мясное и яичное.
С целью получения яиц выращивают кур. Правда многие разводят с этой целью и уток, и перепелов. Яйца - один из основных источников животного белка для населения.
Страус - самая большая из ныне живущих птиц, их высота достигает 2,7 метров, а вес 160 кг. Страусиное яйцо весит от 1,5 до 2 кг. Размеры яичницы из одного яйца соответствуют яичнице, приготовленной из 25 яиц курицы.
Интересные факты:
- Утки умеют нырять на глубину до 6 метров для добычи еды.
- Мать курица-наседка переворачивает яйца примерно 50 раз в день.
- В рацион цыплят входят продукты: круто сваренные свежие яйца, творог, пшено, овсяная крупа, витамины, тертая морковь, мелко нарубленная зелень. Курам дают мелкий гравий. Он как бы заменяет зубы, перемалывая пищу в мускульном желудке.
- Пчеловодство - отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением медоносных пчёл для получения мёда, пчелиного воска и других продуктов, а также для опыления сельскохозяйственных культур с целью повышения их урожайности.
Та часть луга, где расположены ульи, называется пасекой. Работник на пасеке – пасечник. Пчелы начинают собирать мед, как только появляются первые цветы. В течение всего лета они трудятся, накапливая запасы меда. Зимой они мало активны. Пчелы сами собирают, готовят и хранят мед. Летом часть меда пчеловоды забирают, оставляя мед и для питания пчел.
Пчелки в домиках живут,
Улей – домик их зовут.
Сестры, братья – целый рой,
Все гудят наперебой.
Пчелы пользу нам приносят –
Опыляют огород.
Сок с цветочков в дом приносят,
Превращая его в мед.
Пчелы живут семьями. Семья пчел называется рой. Самая большая пчела – их мама, называется матка. Без матки рой никуда не может улететь. Много деток у мамы-пчелы. Есть пчелы-девочки и пчелы-мальчики. Пчелы-девочки очень трудолюбивые, а пчелы-мальчики (трутни) только кушают мед.
Для получения одного килограмма меда пчелы должны сделать до 4500 вылетов и взять нектар с 6-10 млн. цветков. Сильная семья может собрать в день 5 - 10 кг меда (10 - 20 кг нектара).
Польза пчел для человека объясняется тем, что все продукты пчеловодства являются природными антибиотиками. Они, в отличие от фармацевтических препаратов, уничтожающих патогенную и полезную микрофлору с одинаковой силой, действуют избирательно, препятствуя росту и развитию вредных микроорганизмов. Даже мертвая пчела обладает рядом целебных свойств. Из пчелиного мора делают лекарственные настойки.
- Оленеводство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием северных оленей. Олени - это способ передвижения людей на больших просторах тундры. Данная отрасль животноводства распространена в основном в северных регионах. Люди использую шкуры, молоко оленей.
- Верблюдоводство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением верблюдов. Приурочено к пустыням, полупустыням и сухим степям. Не требует больших затрат, так как верблюды отличаются неприхотливостью. Продукцией верблюдоводства является молоко, мясо, шерсть. Верблюд также является транспортным животным.
- Рыбоводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением рыбы, улучшением и увеличением рыбных запасов в водоёмах. Оно предусматривает разведение рыбы в прудах, в цистернах или загонах, обычно, для пищи. Рыбоводство повышает численность таких видов, как лососёвые, карповые, форелевые и других. Рыбы в водоемах поедают мотыля, червей, маленьких моллюсков, мелкие части водных растений, даже тину. Люди подкармливают рыбу специальным комбикормом, который изготавливают на промышленных предприятиях (заводах).
Разведением рыбы человечество стало заниматься едва ли не с самого начла окультуривания земель и началом фермерского хозяйства.
А знаете ли вы что рыбья чешуя растет всю жизнь, нарастая колечками. Летом рыба растет быстро и колечки широкие, а зимой колечко узкое. По этим колечкам широким и узким можно узнать, сколько рыбе зим и лет.
Продукция животноводства
Все виды сельского хозяйства направлены на удовлетворение потребностей человека. Животноводство не является исключением. Продукция, производимая этой отраслью известна всем. Это молоко, мясо, яйца, мед. Именно эти продукты являются ключевыми составляющими рациона большей части населения Земли.
Кроме продуктов питания, которые, безусловно, занимают львиную долю в производстве животноводства, можно выделить и такие виды продукции животноводства как:
- кожа;
- мех;
- кости;
- навоз;
- воск;
- пух, перо.
Все это используется как в легкой промышленности, так и, например, в фармацевтике. Сфер применения продукции животноводства великое множество.
Наталья Антонова, заведующая сектором литературы по сельскому хозяйству
Наталья Пархомчук
