поиск по базам библиотеки  поиск по сайту





Личный кабинет



Электронная библиотека "Псковиана"
Национальная электронная библиотека
Проект Библиородина
Национальная электронная детская библиотека
Афиша выставок

Календарь событий

Скоро в библиотеке

Солженицын: материалы к библиографии
Солженицын: материалы к библиографии
Носков В. Американские дипломаты в Санкт – Петербурге в эпоху Великих реформ
Носков В. Американские дипломаты в Санкт – Петербурге в эпоху Великих реформ
Деятели русской науки XIX – XX вв.: коллективная монография
Деятели русской науки XIX – XX вв.: коллективная монография

Тематические сайты

Псковский край
Библиотечный портал Псковской области
Региональный центр чтения
Книжные памятники Псковской области
Главная События Мероприятия

Из истории рыбного промысла Псковщины

01 октября 2019 14:02

27 сентября заведующая отделом технико-экономической и сельскохозяйственной литературы  Елена Сёренсен приняла участие в  мероприятии «Рыбница» по приглашению представителя компании «Рыбница» в Выбутах. 

Было интересно отправиться в «Рыбники», на старинный рыбный торг, что на берегу Псковы. Послушать экскурсию об истории рыбного промысла Пскова и побаловать себя «царской рыбкой» в праздник туризма, выпить горячего иван-чая из дедушкиного самовара, оставить что-то на память из изделий мастеров народных промыслов. Например, деревянного снетка, ручной работы.

Елена Сёренсен представила рекомендательный указатель «Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 3: Псковский снеток: рекомендательный указатель литературы».

Снеток (или сниток, сняток, рыбка вандыш) – озерная разновидность корюшки, рыба семейства Корюшек. Маленькая пресноводная рыбка длиной не более 10 см.

В большом количестве снеток водится в Псковско-Чудском озере. Псковско-Чудской водоем дает наибольшие уловы, поэтому псковский снеток считается местной достопримечательностью.

Весит рыбка до 10 гр. Своеобразной отличительной особенностью снетка является запах, источаемый телом; извлеченный из воды снеток сильно пахнет свежим огурцом, за что и получил прозвище «огуречника».

Обитает в тихих и глубоких песчаных местах, избегает быстрого течения.

Снеток имеет важное промысловое значение. Это объясняется не только его многочисленностью и быстротой размножения, но в первую очередь – пищевым качеством. Богатое жиром, нежное и вкусное мясо снетка – деликатес, особенно в консервированном и сушеном виде.

На протяжении более двух столетий главным объектом рыболовства на Псковско-Чудском озере был снеток. Значительный промысел его, переработка и продажа во многих городах России существовали уже во второй половине XVIII века. В XIX - начале ХХ века этот вид промысла пережил период расцвета – годовые уловы доходили до 10 000-20 000 тонн. В дальнейшем уровень уловов снетка значительно снизился, но роль этого вида промысла оставалась главенствующей до начала 1990-х годов. Знаменитый Псковский снеток известен не только в России, но и за рубежом. Это одна из важнейших промысловых рыб в Псковской области.

         Елена Сёренсен и представитель компании «Рыбница» в Выбутах договорились о проведении совместных мероприятий и семинаров.

Ваш комментарий

Даю свое согласие на обработку введенной персональной информации в соответствии с Федеральным Законом №152-ФЗ от 27.07.2006 "О персональных данных"
Подтверждение