Представляем обзор книжных изданий из фонда библиотеки Курбатова, рассказывающих о черной смородине, одной из наиболее ценных ягодных культур.
Смородина обладает высоким содержанием активных веществ. В ее ягодах – до 200-300 мг витамина С (аскорбиновая кислота), провитамина А (каротин), витамины группы В, большое количество фолиевой кислоты. Аскорбиновая кислота находится не только в плодах, но и в почках, листьях, бутонах, цветках.
Подробнее о ценных свойствах черной смородины можно прочитать в книге Александра Позднякова и Владимира Белова «Смородина» (1983 г.).